问：吃素有什么利益？
净宗之声：
所以，素食能够免除杀生的过患，能够给众生施与无畏的安乐。而且这不是多高的要求，这是我们做人的一个基本要求，应该这样。除非在极端的情况下，否则不能活命。现在物质都比较发达，物产也丰富，吃素食完全可以养活生命，没有必要贪图口腹之欲。
◎ 第二，素食有利于健康。这在医学已经得到充分的证明。以佛法来说，不杀生能得长寿健康的果报。杀生只会短命、损伤健康，这在佛法和医学都是共通的。所谓“病从口入”，现在吃得丰富，中国人尤其讲究吃，“三高”就很多，吃出一堆的病。生病到医院看病，医生往往会叮嘱吃得清淡一点，不要油腻。这说明清淡饮食对我们的身体，尤其是在我们体能不够的时候非常适合，油腻饮食一定是消耗我们能量的。关于医学这方面的，就不多讲了。
◎ 第三，节约资源。吃一斤牛肉、一斤猪肉，必须消耗大量的饲料、粮食、水，因为它是产业链的最末端。而且，从养畜、屠宰、加工、贩卖，到清洗，这当中花了太高的成本。单从洗肉和洗菜对比来说，洗肉要花多少水？而且锅碗盘盆，都要用洗洁剂，这对地球非常不好，资源、时间消耗都特别多。要是做一顿素的，那就很简洁，时间、精力都花得少。据说一个吃肉食的人，饲料、粮食的消耗可以供养六个甚或十二个吃素的人。地球上还有很多人吃不饱，非洲还有很多饥饿的人，所以我们应该节约资源。
◎ 第四，利环保。既然资源节约了，当然有利益于地球环保。空气不洁净，据说和畜牧业的大量生产相关，甚至超过了汽车的尾气污染。这一方面也有很多科学的数据，并不是空穴来风。
◎ 第五，助和平。素食有助于社会和谐和世界和平。世界和平可是人类大事，光吃素就能帮助吗？是的。佛门有句偈子说“欲知世上刀兵劫，且听屠门夜半声”。人类只要不改掉吃肉的坏习惯——这是个坏习惯、坏毛病，并不是特需的，不抽烟可以，不吃肉照样可以——地球上就永无宁日，战争永远不可能止息。
《楞严经》说“以人食羊，羊死为人，人死为羊”。今日吃它半斤，明天还它八两；今天你做人，把它圈在里边养来吃，将来战争里，谁知道不是对方来报复你。如果所有众生之间都免除杀伤的危害，都能和平相处，那这个世界多么美好！当然，老虎这些动物没法做到，但人是有仁爱心的，是有觉悟力的，首先从人开始做。人当中，首先从我们佛弟子开始做；佛弟子当中，我觉得首先要从我们念佛人开始做；念佛人当中，又首先从我们本愿专修念佛人开始做起。因为我们得到弥陀救度的利益，我们不做，谁来做呢？而且我总觉得这是本分应当的事，不是太高的要求。提非常高的要求，凡夫做不到，而这只是认识、观念的问题。当然，可能有一些人是因为家庭、环境的因素没法做到，多数人都可以吃素。哪怕不能天天吃素，也要有一定的时间吃素，这还是可以做到的。即使一时没法做到，形成一个正确的认识，将来可以做到。
◎ 第六，少烦恼。食肉往往就要配上酒，会增加贪欲；又要更多地挣钱，跟别人攀比；又生了很多病，口气不洁净。我们吃的东西一定会影响我们的身心，这些肉食都是动物的尸体，身心怎么会清净呢？当然就烦恼多，所以古人说“肉食者鄙”。我不是一定要贬低肉食者，只是就事论事。你看肉食者，特别是大吃大喝的人，他的面孔一天到晚总像洗不干净似的，眼睛浑浊，毛孔也油腻。一个长期吃素的人，跟食肉的人简直没办法呆在一起。食肉的人身上所散发的体味，没有谁喜欢；甚至上过的厕所都不能进去，味道特别地不好。这固然是因为肉食影响身体健康，同时也是因为烦恼重，体现在这一方面。所以素食能少烦恼。
◎ 第七，免业障。道理非常明显，肉食杀生一定业障多，包括生病、心情不好、多烦恼，这都是业障多造成的。吃素，业障就会少一些。当然，业障有很多方面，有的人虽然食肉，但是他心态好、修养好，其他方面的贪欲也不是特别多，这样的人业障轻。“你看他不吃素，业障还轻一点；这个吃素的，业障还重呢”，我们是从单项来比较，素食比非素食的业障轻；但是综合来比，因为人各有长处，可能这个吃素的人哪一方面不抵人家没有吃素的，所以才显得总体不一样。
◎ 第八，素食能长养慈悲心。你看动物界豺狼虎豹，肉食者都是非常凶狠的；素食的小鹿、小兔子、山羊、斑马、水牛、大象，这些都是很温和的。素食能让我们养成一颗比较温和的心，不暴烈，不暴躁。当然，得中风、脑溢血、突发性心梗的机率也就比较少。
◎ 第九，得善终。虽然念佛同样往生，但是素食者临终的时候会比较清净，比较顺利。我们一生再风光，如果走的时候很痛苦，那是很遗憾的。当然，专修念佛，往生还是能往生，可是有时候也很难说。有些人如果信愿不坚定，再加上没有吃素这个缺陷，因为食肉会招染很多的过患和业障，身心不清净，冤家债主趁你临终的便利，都来索债，如果恶相现前，说不定一下就呜呼过去了。所以如果要走得好、走得顺，念佛加素食，这是我所提倡的。
南无阿弥陀佛。